Célébrons ensemble ce petit moment de joie qu’est la galette des rois avec notre invitée Moesha’s Bakery. Sa recette de galette des rois est revisitée avec cette petite touche so Exochic qui nous met directs en mode Happy.

Bon d’accord, on a l’impression d’avoir quitté la table du réveillon hier .
Ok, on a peut-être un peu trop forcé sur les bons plats de Taty Suzy, et sur les petits fours de dingue de votre Best friend Isa. Mais quand même, nous ne pourrions pas commencer l’année sans nous réunir autour de la table dominicale et partager dans la joie, les fous rire qui précèdent l’annonce de qui a eu cette sacrée fève! Promis on verra plus tard à opter pour des recettes plus healthy : des bowl cakes sympas et colorés!

Fêter l’arrivée des rois mages, perso j’adore ! Je dois vous avouer que j’ai un grand coup de Coeur pour Melchior… pour tout dire si j’avais eu un garçon il se serait appelé comme cela ! ☺ Bon ok pas facile à porter comme prénom mais j’aime tellement……… J’en ai parlé à ma fille : elle-même n’a pas validé !

La Recette des galettes des rois par Moesha’s Bakery

Moesha’s Bakery nous a fait le plaisir d’imaginer cette recette de galette des rois avec un petit plus gourmand, teinté de rayons de soleil, aux accents sucrés et épicés. Pump ta galette version coco, Cannelle, Vanille et citron vert !

RECETTE  GALETTE DES ROIS

Préparation : 1h15
Cuisson : 30 min

• Ingrédients de base
  2 rouleaux de pâte feuilletée
  1 jaune d’œuf dilué dans un peu de lait pour faire dorer la galette
• Ingrédients pour la confiture coco
  250g de noix de coco râpée
  150g de sucre de canne
  Le zeste d’un citron vert
  1 cuillère à café de cannelle
  1 cuillère à café d’extrait de vanille
  1 pincée de noix de muscade
• Ingrédients pour la crème frangipane
  100 gr de beurre
  200g de poudre d’amandes
  50g de sucre
  2 œufs
  1 cuillère à café d’extrait d’amande amère
• Etape préparation confiture de coco
  Versez dans une casserole tous les ingrédients secs.
  Commencez à faire cuire pendant 1 à 2 minutes puis ajoutez la vanille et l’eau.
  Couvrez et laissez cuire à feu moyen durant 1h.
• Etape préparation crème frangipane
  Dans un saladier, écrasez le beurre mou.
  Ajoutez la poudre d’amandes, le sucre, les œufs et enfin l’amande amère.

La Galette

• Etalez la première pâte sur une plaque de cuisson et piquez-la avec une fourchette pour éviter qu’elle ne gonfle à la cuisson.
• Répartissez uniformément la frangipane.
• Dans un second temps, étalez la confiture de coco.
• Déposez la fève sur un bord puis refermez la galette avec la seconde pâte.
• Pensez à bien souder les bords afin que votre garniture ne s’échappe pas !
• Dessinez des croisillons sur le dessus puis dorez à l’œuf.
• Pour les plus “Ananas Addict” on n’oublie pas le petit plus déco sur notre galette ! Esprit Arty demandé !
• Enfournez à 210° pour 30 minutes.
  Bonne dégustation !

Spécialisée en gâteaux d’anniversaire pour grands et petits, Moesha aura toujours ce petit plus de créativité qui sait faire la différence. Attentive aux moindres détails, à l’écoute de vos envies et de vos délires gustatifs et visuels les plus fous, elle répond à vos attentes en un temps record. Et ce sourire on en parle ou bien? Rendez-vous sur sa page Facebook pour admirer son travail et imaginer quel gâteau sera mis à l’honneur sur la table d’anniversaire de votre petite dernière ou lors de la fête de votre Best Friend en mode girly!

DIY Couronnes des rois version Ananas à imprimer

Que serait notre délicieuse galette des rois made by Moesha sans sa précieuse couronne ? Facile à réaliser, à imprimer de préférence sur un papier épais, on découpe et on colle ! Easy !Ready? Coiffée de ma couronne so chic, je suis “The Queen”, prête à enchaîner une ou deux chorégraphies sur des tubes de The Queen Be(yoncé)

Ready To swing my King?
Vos Couronnes galette des rois Queen and King à télécharger c’est ici

N’hésitez pas à partager avec nous vos délicieuses galettes des rois, ou vos petites têtes de Reine et Roi avec vos couronnes en version”ananas” Exochic. Sur Facebook ou Instagram avec #exochicgalettedesrois

Je vous salue mes Majestés !